Információk, érdekességek
Fogyni akar? Akkor ne koplaljon! - 4. rész
2014. március 17.
Nincs különösebben „kritikus zónánk”, de úgy érezzük, hogy tetőtől talpig nem ártana leadnunk néhány kilót. Ami nehezen megy... Segítségképpen tanácsolható elsősorban a cukor, a zsír... és általában minden elfogyasztott táplálék mennyiségének a csökkentése.
Mi legyen a tányérunkon, ha mindenhonnan egyformán fogyni szeretnénk?
- A diagnózis
Van, aki úgy gondolja, akkor „él jól”, ha mindenből sokat eszik - noha éhségérzete ezt sokszor nem is indokolja. Amennyiben ilyen, vagy bármely más okból (pld. stresszoldás) mi is gyakran a nagy étkezések hívei vagyunk , bizonyára túlzott mennyiségben jutnak a szervezetünkbe a cukrok, a zsírok, az állati eredetű fehérjék (zsíros vörös húsok/sültek, szószos ételek stb. formájában).
Fogyni akar? Akkor ne koplajon! - 3. rész
2014. március 17.
Aránylag vékony a felsőtestünk, de annál terjedelmesebb a csípőnk, combunk, fenekünk, és egyes helyeken a narancsbőr is megjelent? Törekedjünk a mind kevesebb zsírbevitelre, valamint a sófogyasztás mérséklésére a vízvisszatartás (retenció) és a puffadás elkerülésére.
Mi legyen a tányérunkon, ha deréktól lefelé szeretnénk fogyni?
A diagnózis Aki deréktól lefelé akar fogyni, annak csökkentenie kell a só és a zyír fogyasztását! Étrendünkben túl sok a zsír, a cukor, beleértve a keményítő tartalmú élelmiszereket, valamint a só sem kevés - ez utóbbi fokozza a szervezetben a vízvisszatartást, és növeli a narancsbőr kialakulásának esélyét. Amellett nem elégséges a protein-, különösen a növényi fehérje-bevitel. Egyes esetekben azonban, ha fogyni akarunk, túl nagy adagokban fogyasztunk zöldségféléket, és ellenkező hatást válthatunk ki vele. Különösen a combunk erősödhet meg – ennek biokémiai okai vannak -, kellemetlen puffadás érzés kíséretében. Ezért fontos a retenció elleni küzdelem és a szervezet méregtelenítése.
Vásárlási veszélyek a transzzsírsav miatt
2014. március 15.
A növényi zsiradékok, sós kekszek, gabonapelyhek, cukorkák, pékáruk, sütemények, chipsek, salátaöntetek, sültek és más készételek transzzsírsav felhasználásával készülnek, mert ezzel növelik az adott termék eltarthatósági idejét és segítik aromájának megőrzését… Ha a „rendes” zsírsavakhoz képest pici szerkezeti eltérés jön létre a molekulában, akkor transzzsírsav keletkezik. Számos kutatás bebizonyította, hogy az ilyen zsírsavak a szervezetben kedvezőtlenül befolyásolnak egyes biológiai folyamatokat, köztük a szív-ér rendszeri betegségeket.
A Magyar Közlöny 192. számában (2013. november 20.) jelent meg az emberi erőforrások miniszterének 71/2013. (XI. 20.) az élelmiszerekben lévő transzzsírsavak megengedhető legnagyobb mennyiségéről, a transzzsírsavtartalmú élelmiszerek forgalmazásának feltételeiről és hatósági ellenőrzéséről, valamint a lakosság transzzsírsavbevitelének nyomon követésére vonatkozó szabályokról szóló rendelete.
A margarinok gyártása során már nem használnak hidrogénezett növényi olajokat, így a transzzsírsav-tartalmuk 1% alá csökkent (azaz szívbaráttá váltak).
Gofri - rizsliszttel és kókusztejjel
2014. március 14.
Glutén- és tejallergiások is fogyaszthatják de akár azok is akik szeretnének valami újat kipróbálni!
Glutén- és tejmentes gofri
Hozzávalók:4 tojás, 2 ek. vaníliás nyírfacukor, 6 dkg olvasztott margarin(vagy vaj), 2,5 dl víz+2 ek. kókusztejpor, 25 dkg riszliszt, 1 késhegynyi szódabikarbóna
Így vásároljunk transzzsírmentesen
2014. március 13.
Bár tudjuk, hogy a transzzsír rendkívül káros, mégsem olyan könnyű eldönteni, hogy mit tegyünk a bevásárlókosarunkba. Most megmutatjuk, hogyan helyettesítsük kedvenc ételeinket transzzsírmentesen.
A mesterséges transzzsírsavak bizonyítottan károsak az egészségre: túlzott fogyasztásuk szívinfarktust, agyvérzést, hasi elhízást, meddőséget vagy akár daganatokat is okozhat.
Íme, néhány tipp, hogyan minimalizálhatjuk transzzsír-fogyasztásunkat a leghatékonyabban!
1. Készítsünk bevásárlólistát!
Már a bevásárlólistánk összeállításakor érdemes átgondolni, hogy a felírt élelmiszer tartalmazhat-e transzzsírt. A „gyanús” tételekre fokozottan figyeljünk a bevásárlás során. A szóba jövő élelmiszerek a következők lehetnek:
- Kakaós masszát vagy bevonót tartalmazó ételek
- Bolti édességek
- Péksütemények
- Mélyhűtött pékáru, fagyasztott pizza
- Instant termékek
- Egyes margarinok
További híreink megtekintéséhez lapozzon!
1...182183184...277