Információk, érdekességek

Telített zsírok: családi probléma

2026. február 02.

Az Egyesült Államokban egy kutatócsoport kimutatta, hogy gyerekkel rendelkezõ felnõttek több telített zsírban gazdag élelmiszert fogyasztanak otthonukban, mint gyerek nélküli társaik.

Az Iowai Egyetemen a szakemberek 6.600, 17 és 65 éves kor közötti felnõttet vizsgáltak, átlagéletkoruk 38 év volt. A felnõttek fele gyermekekkel élt együtt egy háztartásban, és fele 17 éves kor alatti gyermek nélkül. A nemek aránya egyenlõen oszlott meg.

Táplálkozástudományi szakemberek részletes kérdéseket tettek fel a családok által az elmúlt 24 órában elfogyasztott táplálékkal, és bizonyos ételek, magas zsírtartalmú élelmiszerek fogyasztási szokásaival kapcsolatban.

Az eredmények azt mutatták, hogy a gyermekekkel egy háztartásban élõ felnõttek 4,9 grammal több zsírt fogyasztanak, mint a gyermek nélküli felnõttek (ebbõl 1,7 gramm a telített zsír). A naponta kb. 2 gramm extra telített zsír fogyasztása jelentõs zsír lerakódáshoz vezethet az érrendszerben.

Kié a felelõsség?

Egy korábbi tanulmány kimutatta, hogy valószínûleg a szülõk javasolják gyermekeiknek, s nem maga a gyerek, a különbözõ gyorsételek fogyasztását vagy a nassolást. Ugyanakkor a szülõk fele gondolja, hogy az élelmiszerüzlet kiválasztását gyermekeik befolyásolják. Számos tényezõ befolyásolja a különbözõ étrend megválasztását a gyermekkel rendelkezõ, illetve gyermek nélküli háztartásokban, ezek pontos meghatározására további tanulmányok szükségesek.

Az étrend kiválasztása nagymértékben függ az idõ faktortól, illetve a médiától, amelynek célcsoportjai a gyermekek és a felnõttek egyaránt. Sok reklám érzékelteti a felnõttel, hogy a gyermekek csak gyorsételeket (pl. hot-dog, pizza) fogyasztanak szívesen, és ha már egyszer ezek vannak otthon, maga a felnõtt is valószínûleg ezeket az élelmiszereket fogja fogyasztani, írta le a kutató csoport egyik munkatársa.

Végeredményben az egészséges táplálkozás nagyon fontos a család összes tagjának. Fontos, hogy otthon egészséges élelmiszereket tároljon, inkább gyümölcsöt és zöldséget nassoljon, mint édességet vagy sós chips-eket. Ha idõhiány miatt gyorsételre van szüksége, próbáljon minél kevesebb alkalommal ilyet fogyasztani.